A disfrutar esta receta: ideal para la época
– Ingredientes –
🔸2 zanahorias
🔸1 cebolla
🔸2 dientes de ajo
🔸2 puerros
🔸200 g de lomito magro
🔸3 litros de caldo de verduras casero
🔸2 ramitas de apio para gusto
🔸1 taza de lentejas remojadas
🔸2 tazas de calabacín en cubitos
-Paso a paso-
- Lavar los vegetales y cortarlos en juliana
- Saltear los vegetales y el lomito en rocío vegetal
- Agregar el caldo, las ramitas de apio, las lentejas y el calabacín en cubitos
- Cocinar hasta que las verduras y lentejas estén tiernas. Condimentar con una pizca de pimentón ahumado y sal.
Si desean pueden servirlo con 1 huevo poché. ¡Y a disfrutar!
📎 Una receta tomada de Recediario nutriguía.