1 – Saltear en una olla 1 cebolla picada.
2 – Agregar 1 y ½ L de agua y 5 zanahorias en rodajas.
3 – Dejar cocinar por 30 minutos después que hierva el agua.
4 – Procesar hasta obtener una consistencia tipo crema.
5 – Dejar enfriar la preparación y agregar ½ vaso de jugo de naranja y 2cdas. de queso crema.
6 – Condimentar con pizca de sal y pimienta a gusto.
7 – Mezclar bien y servir.
Receta extraída de la revista “Nutriguía para todos” N°24