Ingredientes
-1/2 kg de tomates firmes
-1 planta de albahaca
-300 g de muzzarella light
-1/2 cucharadita de sal
-Pimienta negra recién molida
-2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
Lavar y desinfectar los vegetales.
Separar las hojas de la albahaca.
Cortar los tomates en rodajas finas.
Cortar la muzzarella del mismo espesor.
Mezclar la sal, la pimienta negra recién molida y el aceite de oliva.
Acomodar escalonadamente las rodajas de tomate, las hojas de albahaca y las fetas de muzzarella.
Condimentar con la mezcla de aceite.
Se puede servir como plato principal o como acompañamiento.