Clínica de Obesidad, Cirugía Bariátrica y Metabólica

Ensalada para guarnición

Lavar y desinfectar los vegetales

Cortar en juliana:

  • 1 morrón rojo
  • 1 morrón verde
  • 1 pepino pelado
  • 1 cebolla mediana
  • 2 tomates firmes

Mezclar y aderezar con:

  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • 1 cda. de vinagre de manzana
  • ½ cta. de sal

Dejar descansar una media hora

Queda muy bien para acompañar carnes o como relleno de sándwiches.

 

Fuente: Nutriguía