¡Una receta a prueba del calor! Aprende a cocinar un delicioso Gazpacho Andaluz. Es liviano, nutritivo y fresco.
Ingredientes:
1 Kg de tomates pelados y sin centro
2 pepinos medianos pelados
1 cebolla picada fina
1 pimentón rojo sin semillas
2 dientes de ajo machacados
1/4 taza de aceite de oliva
3 cdas de vinagre (pruébelo y agregue a gusto)
Sal y pimienta
1 y ½ taza de jugo de tomate
Paso a paso:
-Procesar todo hasta obtener una mezcla homogénea. Tapar la mezcla hasta dejarla enfriar.
-La podrás servir con cubos de hielo y decorar con perejil, pepino o morrón picaditos.
¡Es muy fácil!