El guacamole además de ser sabroso y fácil de combinar con otras preparaciones, aporta grasas de buena calidad, fibra, vitaminas y minerales debido a su ingrediente principal: la palta.
Cortar por la mitad y retirar la pulpa de 1 palta grande madura.
Mezclar la pulpa hasta obtener un puré con 1 diente de ajo picado y 2 cucharadas de limón.
Agregar:
1 tomate grande en cubitos y sin semillas
1 cebolla mediana en cubitos
1 cucharadita de perejil picado
1 cucharadita de sal
Ralladura de limón
Gotas de salsa tabasco
Pimienta
Servir esta mezcla, con ensalada de tomate como plato de entrada.
También para untar nachos o tostaditas en una rica picada.
Fuente: https://www.nutriguia.com.uy/