Hervir a fuego medio 10 min:
3 zanahorias en rebanadas finas
3 puerros en rodajas
3 cebollas en aros
1/2 taza de caldo
1/2 taza de vinagre blanco
2 hojas de laurel
Eneldo
Agregar y cocinar tapado 15 min.
1kg de pescado firme en postas
Pimienta
1/2 taza de jugo de limón.
Servir caliente o frío.
Receta extraída de «Sal de mi corazón, guía y recetas para comer con menos sal» de la Comisión Honoraria para la Salud Cardiovascular; https://www.semanadelcorazon.com.uy/2020/materiales/