Ingredientes
Para la masa:
2 tazas de harina.
1 cta. de sal.
3/4 taza de agua caliente.
1/4 taza de aceite.
Para el relleno:
200 g de jamón magro.
200 g de muzzarella light.
1 y 1/2 tomate.
4 huevos.
2 cdas. de leche descremada.
2 cdas. de queso rallado.
orégano.
sal.
Preparación
Masa
Mezclar las tazas de harina con la sal, luego agregar el agua caliente con el aceite. Unir los ingredientes y amasar sobre la mesa enharinada. Dividir la masa en 2 para la base y la tapa.
Relleno
Picar en cubitos el jamón y la muzzarella, lavar y rebanar los tomates en rodajas finas.
Por aparte mezclar los huevos con la leche descremada y el queso rallado.
Armado del pastel
Estirar una mitad de la masa hasta dejar una tapa fina y forrar una tortera de 26 cm. Colocar el jamón y la muzzarella, cubrir con las rodajas de tomate y espolvorear con el orégano y la sal. Posteriormente, verter la mezcla de los huevos con la leche.
Estirar la otra masa y cubrir el pastel, pintar con huevo o leche y llevar al horno a temperatura media por 30 minutos.